家庭茶具清洁检查表

这张表按部件列出家用茶具的清洁材料、动作、依据和不可混用事项。打印出来贴在水槽边，每次清洗时逐项打勾。表中“依据”一栏写的是信息出处；没有标注出处的，是本站整理的通用操作，以你所用产品的说明书为准。

一、按部件清洁

部件	材料	清洁动作	依据	不可混用、不可做	完成
杯盖（含弹跳盖、出水口）	温水、餐具洗涤剂、小刷子	拆下，温水浸泡几分钟，刷螺纹、出水口，按动铰链冲水	保温杯厂商说明：所有部件拆开，用温热肥皂水清洗	开水长时间浸泡塑料件；硬物刮擦	□
滤网	软毛刷、流动清水	从外往里刷，再反向冲水，对光检查网孔	本站整理	用牙签、针戳网孔	□
密封圈	餐具洗涤剂、指腹	用指腹推出，两面搓洗，重点搓凹槽；完全晾干后装回	保温杯厂商说明：定期检查密封圈在位、位置正确	用刀尖撬；用力拉伸；湿着装回	□
不锈钢杯体	温水、餐具洗涤剂、长柄软毛刷	刷内壁和瓶口螺纹，清水冲两遍，倒置晾干	保温杯厂商说明：不用含氯漂白剂、研磨型清洁剂和硬质刷具	含氯漂白剂、钢丝球、去污粉	□
釉面陶瓷杯体	海绵、餐具洗涤剂	温水浸泡后擦洗，对光检查釉面	FDA：釉面破损或过度磨损的陶器需特别注意；洗涤煮沸不能去除陶器中的铅	金属刷刮釉面；釉面破损后继续盛茶	□
玻璃杯体	海绵或软毛刷	温水浸泡后擦洗，对光检查裂纹	本站整理	冷热急变；有裂纹继续使用	□
无釉陶器（如紫砂）	清水、软布	清水冲洗、浸泡，软布擦干	本站整理	带香味的洗涤剂	□
公道杯、茶夹	餐具洗涤剂、软布	每次用后洗净，倒扣晾干	本站整理	用茶巾擦内壁	□

二、洗涤剂使用检查

检查项	怎么做	完成
产品类别	名称或类别写明用于餐具	□
执行标准	标签上有标准编号，如手洗餐具用洗涤剂 GB/T 9985	□
使用方法	按标签稀释比例配，按标签时间浸泡	□
冲洗	流动清水冲到杯壁不滑、闻不到香味	□
注意事项	标签写“不可与其他清洁剂混用”的，照做	□

依据：地方市场监管部门的食品用洗涤剂抽查细则，将 GB 14930.1-2022《食品安全国家标准 洗涤剂》、GB/T 9985-2022《手洗餐具用洗涤剂》等列为判定依据；《食品安全法》第三十三条第（十）项要求食品生产经营使用的洗涤剂、消毒剂对人体安全、无害。

三、不可混用事项

• 餐具洗涤剂不与含氯消毒剂、漂白剂混在一起用。
• 不锈钢茶具不用含氯产品。
• 一次只用一种清洁剂，换产品前先把上一种冲净。
• 茶具不与锅具、刀具叠放在水槽里浸泡。

四、清洁周期记录

日期	清洗了哪些	发现的问题	处理

五、停用信号

出现下列情况之一，停止用于盛装茶汤：

• 陶瓷杯釉面开裂、剥落、杯口缺口；
• 装水后杯外渗水；
• 不锈钢内壁锈点刷不掉；
• 玻璃杯有裂纹或缺口；
• 密封圈开裂、变硬，或霉斑洗不掉（更换原厂配件）。

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